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Lachsplatte mit Kapern und Chimichurri Dip

Lachsplatte mit Kapern und geröstetem Baguette Cremig, würzig und einfach lecker – diese Lachsplatte ist der perfekte Snack oder die ideale Vorspeise!

• 50 g geräucherter Lachs
• Eine Handvoll Kapern
• Frischer Dill
• Olivenöl
• 1 Packung Frischkäse
• 1 TL happy Chimichurri dip
• Pfeffer zum Garnieren
• Knuspriges Baguette

Frischkäse mit Chimichurri vermengen und auf einer Servierplatte verstreichen. Lachs darauf anrichten, mit Kapern und Dill garnieren. Mit Olivenöl beträufeln und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.Baguette in Scheiben schneiden, mit Olivenöl bestreichen und goldbraun rösten. Alles zusammen genießen – einfach unwiderstehlich!

Island Spice Garnelen

Island Vibes für zuhause – Schnelle Island Spice Garnelen aus dem Airfryer!

• 300 g Garnelen (mit Chili, Knoblauch & Öl mariniert)
• ½ frische Ananas
• 1 EL Happy Island Spice Dip
• etwas Honig

So easy geht's: Alles im Airfryer ca. 5 Min. garen, aufspießen und genießen!

Auberginenröllchen mit unserem Aioli Dip

Einfach, cremig und voller Geschmack!

• 1 Aubergine
• 1 Handvoll Walnüsse
• 1 Päckchen Frischkäse
• Salz
• Happy Aioli Dip

So geht’s: Aubergine in Scheiben schneiden, salzen, ölen und ab in den Backofen. Die gebackenen Streifen kurz abkühlen lassen. Frischkäse mit gehackten Walnüssen und happy aioli dip vermischen. Die Auberginenstreifen damit bestreichen, einrollen und fertig sind deine Röllchen.

Süßkartoffel trifft auf Sour Cream

• 2 Süßkartoffeln
• 250 g Quark (oder alternativ griechischer Joghurt)
• 2–3 Teelöffel Happy Sour Cream Dip
• 1 kleine rote Zwiebel
• Frischer Schnittlauch

Süßkartoffeln waschen, in Alufolie wickeln und bei 200 °C ca. 45 Minuten im Backofen backen. In der Zwischenzeit den Quark mit dem Happy Sour Cream Dip verrühren. Die gebackenen Süßkartoffeln auspacken, aufschneiden und großzügig mit der Sour Cream füllen. Mit fein gehackten roten Zwiebeln und frischem Schnittlauch bestreuen.

Tipp: Schmeckt auch hervorragend mit einem grünen Salat als Beilage.

Der beste Bruschetta Schichtdip alla Happy Dips

Das darf bei deiner Grillparty auf keinen Fall fehlen!

Für die Tomaten-Schicht:

• 250 g Cherrytomaten
• 1 Bund Lauchzwiebeln
• 2 große Knoblauchzehen
• 1 kleine Schalotte
• Frische Kräuter (z. B. Petersilie, Basilikum)
• Salz und Pfeffer

Für die Creme-Schicht

• 200 g Schmand
• 200 g Crème Fraîche
• 100 g Mayonnaise
• 2 EL Happy Bruschetta Dip

So geht’s: Tomaten, Lauchzwiebeln, Knoblauch und Schalotte fein würfeln bzw. hacken. Mit den gehackten Kräutern, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. In einer zweiten Schüssel: Schmand, Crème Fraîche, Mayo und Bruschetta Dip gut verrühren. Nun schichtweise in Weckgläser füllen – zuerst die Tomatenmischung, dann die Creme. Gläser verschließen und am besten über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen – für extra Aroma! Mit Baguette, Crackern oder einfach Löffeln servieren.

Pro-Tipp: Noch geiler wird’s mit knusprigem Ciabatta oder leicht angeröstetem Brot vom Grill!

Festlicher Feigendip mit Onion Spice

• 300 g Frischkäse
• Saft von 1/2 Limette
• 1-2 TL Honig
• 100 g getrocknete Feigen (gekocht)
• 1 EL Onion Spice Dip
• Frischen Thymian
• 25 g Pinienkerne
• Granatapfelkerne zum Garnieren

Frischkäse, Limettensaft, Honig, Onion Spice und die gekochten Feigen vermischen. Pinienkerne und Thymian unterheben, alles cremig rühren und mit Granatapfelkernen toppen. Perfekt zu Brot, Crackern oder als Dip für die Festtage! Probier’s aus!